หากคุณกำลังอยากได้เตาอันใหม่สำหรับใช้ทำอาหาร ไม่ว่าจะมีห้องครัวในบ้านหรืออยู่คอนโดก็แล้วแต่ คุณอาจกำลังชั่งใจอยู่ว่าจะซื้อเตาแม่เหล็กไฟฟ้าหรือเตาไฟฟ้าดี เตาทั้งสองชนิดใช้ไฟฟ้าเป็นแหล่งพลังงานเหมือนกัน แต่มีวิธีทำความร้อน รวมถึงใช้กับภาชนะ หม้อ และกระทะ ที่แตกต่างกัน ในบทความนี้ เราจะเปรียบเทียบคุณสมบัติ คุณประโยชน์ และข้อดี-ข้อเสียของเตาแม่เหล็กไฟฟ้าและเตาไฟฟ้า ซึ่งน่าจะช่วยให้คุณตัดสินใจว่าตัวเลือกใดเหมาะกับการใช้งานสำหรับคุณมากที่สุด
เตาแม่เหล็กไฟฟ้าและเตาไฟฟ้าทำงานอย่างไร?
เตาแม่เหล็กไฟฟ้าใช้สนามแม่เหล็กไฟฟ้าเพื่อเหนี่ยวนำโลหะให้เกิดความร้อนแก่เครื่องครัวโดยตรง ซึ่งหมายความว่าตัวเตาจะไม่ร้อน และมีเพียงกระทะหรือหม้อเท่านั้นที่จะเกิดความร้อน เครื่องครัวจะต้องทำจากวัสดุที่ดูดกับแม่เหล็กได้ เช่น เหล็กหรือเหล็กกล้า เพื่อให้สามารถเหนี่ยวนำทางไฟฟ้าจนเกิดความร้อนได้ คุณสามารถทดสอบว่าเครื่องครัวของคุณพร้อมสำหรับการเหนี่ยวนำหรือไม่โดยใช้แม่เหล็ก หากแม่เหล็กเกาะติดกับก้นกระทะ นั่นหมายความว่า มันจะทำงานกับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าได้
ในทางกลับกัน เตาไฟฟ้าจะทำความร้อนพื้นผิวของเตาโดยตรงเลย โดยใช้ขดลวดไฟฟ้าหรือตัวทำความร้อน จากนั้นความร้อนจะถ่ายโอนไปยังเครื่องครัวโดยการนำความร้อน เตาสามารถทำจากแก้วหรือเซรามิค และใช้ได้กับเครื่องครัวทุกประเภท อย่างไรก็ตาม พื้นผิวของเตาก็จะร้อนขึ้นเช่นกัน และจะใช้เวลาสักพักเพื่อให้เย็นลงหลังการใช้งาน
ข้อดีและข้อเสียของเตาแม่เหล็กไฟฟ้า มีอะไรบ้าง?
- ข้อดี
เตาแม่เหล็กไฟฟ้ามีข้อดีมากกว่าเตาไฟฟ้าหลายประการ ต่อไปนี้ผมสรุปออกมาได้ให้คุณลองพิจารณาบางส่วน คือ:- การทำความร้อนที่รวดเร็วและแม่นยำยิ่งขึ้น: เตาแม่เหล็กไฟฟ้าสามารถทำความร้อนให้กับเครื่องครัวได้เกือบจะในทันที และสามารถปรับอุณหภูมิได้อย่างรวดเร็วและแม่นยำ วิธีนี้ช่วยให้คุณประหยัดเวลาและพลังงาน และช่วยให้คุณปรุงอาหารด้วยการควบคุมและความแม่นยำมากขึ้น เตาแม่เหล็กไฟฟ้าสามารถส่งพลังงานแม่เหล็กไฟฟ้าที่เกิดขึ้นให้กับอาหารในกระทะได้มากถึง 90% เมื่อเทียบกับพลังงานที่สร้างขึ้นจากก๊าซที่ได้เพียง 38%
- ปลอดภัยกว่าและสะอาดกว่า: เตาแม่เหล็กไฟฟ้าปลอดภัยกว่าในการใช้งาน เนื่องจากไม่มีความเสี่ยงที่ตัวคุณเองหรือลูก ๆ ของคุณจะไปแตะโดนพื้นผิวร้อนๆ บนเตาจนผิวไหม้ได้รับบาดเจ็บ เตาจะมีความร้อนคงอยู่ที่เกิดจากความร้อนที่เหลืออยู่ในเครื่องครัวเท่านั้น และจะเย็นลงเร็วกว่าเตาไฟฟ้า นอกจากนี้ เตาแม่เหล็กไฟฟ้ายังทำความสะอาดได้ง่ายกว่า เนื่องจากผิวสัมผัสของเตาเป็นผิวเรียบๆ ไม่มีรอยแยกหรือขดลวดที่ทำให้อาหารหกหรือติดเข้าไปได้ คุณสามารถเช็ดพื้นผิวเรียบด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ
- ประหยัดพลังงานมากกว่าและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม: เตาแม่เหล็กไฟฟ้าใช้พลังงานน้อยกว่าเตาไฟฟ้า เนื่องจากสูญเสียความร้อนน้อยกว่าและทำความร้อนเฉพาะเครื่องครัวเท่านั้น วิธีนี้สามารถลดค่าไฟฟ้าและลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ได้ เตาแม่เหล็กไฟฟ้าไม่ปล่อยก๊าซหรือควันที่เป็นอันตรายใดๆ เหมือนอย่างกับพวกเตาแก๊ส
- ข้อเสีย
อย่างไรก็ตามเตาแม่เหล็กไฟฟ้าก็มีข้อเสียเช่นกัน ต่อไปนี้ผมสรุปออกมาได้ให้คุณลองพิจารณาบางส่วน คือ:- ราคาแพงกว่า: เตาแม่เหล็กไฟฟ้ามีราคาแพงกว่าเตาไฟฟ้าทั้งตัวเครื่องและค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมโดยเฉพาะภาชนะที่อาจต้องซื้อใหม่ คุณอาจต้องซื้อเครื่องครัวใหม่หากเครื่องครัวที่มีอยู่ไม่เข้ากันกับระบบทำความร้อนด้วยการเหนี่ยวนำไฟฟ้า ถ้าเป็นเตาแม่เหล็กไฟฟ้าพกพาแบบยี่ห้อดี ๆ ราคาอาจเริ่มต้นที่ประมาณ 5 พันบาท ส่วนถ้าเป็นเตาแม่เหล็กไฟฟ้าแบบฝังเคาน์เตอร์มีราคาตั้งแต่ประมาณสองหมื่นบาทไปจนถึงหลักแสนบาทเลยก็มี แม้ว่าจะให้ความสวยงานเข้ากับห้องครัวสมัยใหม่ แต่ก็มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมสำหรับการติดตั้งเตาฝังเข้ากับเคาน์เตอร์ห้องครัว
- เสียงรบกวนมากขึ้น: เตาแม่เหล็กไฟฟ้าสามารถสร้างเสียงฮัมหรือเสียงหึ่งๆ เมื่อใช้งาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ระดับพลังงานสูง สิ่งนี้อาจสร้างความรำคาญบางคน เตาแม่เหล็กไฟฟ้าอาจรบกวนอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์บางชนิด เช่น เครื่องกระตุ้นหัวใจ วิทยุ หรือโทรศัพท์ได้ หากวางใกล้เตามากเกินไป คุณอาจต้องรักษาระยะห่างที่ปลอดภัยหรือปิดอุปกรณ์เมื่อต้องการจะใช้เตาแม่เหล็กไฟฟ้า
- มีข้อจำกัดในการใช้งานและความอเนกประสงค์: เตาแม่เหล็กไฟฟ้าใช้งานได้กับเครื่องครัวที่ดูดกับแม่เหล็กได้เท่านั้น ซึ่งจำกัดตัวเลือกในการเลือกซื้อหม้อ กระทะ และภาชนะอื่นๆ ที่ทำด้วยวัสดุอื่นที่ไม่ใช่เหล็ก คุณอาจไม่สามารถใช้หม้อและกระทะที่คุณชื่นชอบ เช่น อะลูมิเนียม เซรามิก หรือแก้วได้ กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าได้ คุณอาจประสบปัญหาในการหาเครื่องครัวชนิดพิเศษที่พร้อมสำหรับระบบเหนี่ยวนำไฟฟ้า
ข้อดีและข้อเสียขอเตาไฟฟ้า มีอะไรบ้าง?
- ข้อดี
ในทางกลับกัน เตาไฟฟ้ามีประโยชน์มากกว่าเตาแม่เหล็กไฟฟ้าบางประการ ต่อไปนี้ผมสรุปออกมาได้ให้คุณลองพิจารณาบางส่วน คือ:- ราคาถูกกว่าและติดตั้งง่าย: เตาไฟฟ้ามีราคาถูกกว่าเตาแม่เหล็กไฟฟ้า จ่ายเงินซื้อแค่ตัวเครื่องและไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมเกี่ยวกับภาชนะ โดยคุณไม่จำเป็นต้องซื้อเครื่องครัวใหม่และไม่ต้องจ้างช่างมืออาชีพมาติดตั้งเตาไฟฟ้า คุณสามารถเสียบเข้ากับปลั๊กไฟมาตรฐานและเริ่มทำอาหารได้ทันที
- เงียบกว่าและรบกวนน้อยกว่า: เตาไฟฟ้าไม่ส่งเสียงดังหรือเสียงรบกวนใดๆ ไม่มีคลื่นรบกวนอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์อื่นๆ คุณสามารถทำอาหารในห้องครัวอย่างเงียบสงบ ไม่ต้องกังวลเรื่องเสียงรบกวน
- มีความอเนกประสงค์มากกว่า: เตาไฟฟ้าใช้งานได้กับเครื่องครัวทุกประเภท โดยไม่คำนึงถึงวัสดุหรือรูปร่าง คุณสามารถใช้หม้อและกระทะใดก็ได้ตามต้องการ และคุณจะพบเครื่องครัวหลากหลายประเภทที่เหมาะสำหรับการปรุงอาหารด้วยเตาไฟฟ้า คุณยังสามารถใช้เครื่องครัวบางชนิดที่ไม่แนะนำให้ใช้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า เช่น หม้อเคลือบ หม้อดินเผา กระทะเซรามิก ซึ่งพื้นผิวของภาชนะดังกล่าวนี้ไม่สามารถใช้ได้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าเลย
- ข้อเสีย
อย่างไรก็ตาม เตาไฟฟ้าก็มีข้อเสียอยู่บ้างเมื่อเทียบกับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า ต่อไปนี้ผมสรุปออกมาได้ให้คุณลองพิจารณาบางส่วน คือ:- การทำความร้อนช้ากว่าและแม่นยำน้อยกว่า: เตาไฟฟ้าใช้เวลาในการทำความร้อนนานกว่าเตาแม่เหล็กไฟฟ้าอย่างเห็นได้ชัด อีกทั้งยังมีการควบคุมอุณหภูมิและความแม่นยำน้อยกว่า เนื่องจากความร้อนอาจผันผวนหรือล่าช้ากว่าการตั้งค่า ซึ่งอาจส่งผลต่อคุณภาพและความสม่ำเสมอในการปรุงอาหารของคุณ และยังอาจทำให้สิ้นเปลืองพลังงานและใช้เวลาในการปรุงอาหารมากขึ้นโดยไม่จำเป็นอีกด้วย
- ปลอดภัยและสะอาดน้อยกว่า: เตาไฟฟ้ามีแนวโน้มที่จะเกิดอุบัติเหตุและการบาดเจ็บได้ง่ายกว่า เนื่องจากพื้นผิวของเตาจะร้อนจัด และจะคงความร้อนได้เป็นเวลานาน คุณหรือลูกๆ ของคุณ สามารถสัมผัสโดนจนเกิดแผลไหม้ได้ หรืออาจเกิดอุบัติเหตุ ไฟติดกับเชื้อเพลิงอื่นได้อย่างง่ายดาย หากคุณสัมผัสเตาหรือทิ้งบางสิ่งที่ติดไฟได้ไว้ใกล้ๆ กับเตา นอกจานั้น เตาไฟฟ้ายังทำความสะอาดได้ยากกว่า เนื่องจากอาหารอาจหกหรือเกาะติดกับผิวสัมผัส หรือขดลวด หรือช่องว่างระหว่างพื้นผิวกับโครงได้ คุณอาจต้องใช้น้ำยาทำความสะอาดหรือเครื่องมือพิเศษเพื่อขจัดคราบสกปรกหรือไขมัน
คุณควรเลือกอันไหน?
การเลือกระหว่างเตาแม่เหล็กไฟฟ้าและเตาไฟฟ้านั้นขึ้นอยู่กับความชอบ ไลฟ์สไตล์ สถานที่ใช้งาน งบประมาณ และนิสัยการทำอาหารของคุณ หากคุณให้ความสำคัญกับความเร็ว ความปลอดภัย สะดวกในการทำความสะอาด ประสิทธิภาพที่ดีกว่า และคุณไม่พร้อมที่จะเสียเงินเพิ่มและซื้อเครื่องครัวใหม่ยกเซ็ต คุณอาจเลือกเตาแม่เหล็กไฟฟ้า หากคุณให้ความสำคัญกับราคาที่ถูกกว่า การทำงานที่เงียบกว่า การใช้งานที่อเนกประสงค์มากกว่า และไม่ต้องการเปลี่ยนเครื่องครัวยกเซ็ต หรือไม่ต้องการจ่ายค่าติดตั้งกรณีเตาแบบฝังเคาน์เตอร์ ต้องการแบบเสียบปลั๊กแล้วใช้ได้เลย ถ้าเป็นแบบหลักคุณก็ควรเลือกเตาไฟฟ้า
สุดท้ายแล้ว ทั้งเตาแม่เหล็กไฟฟ้าและเตาไฟฟ้าสามารถช่วยให้คุณทำอาหารได้อย่างสะดวก รวดเร็ว และทันสมัย ตราบใดที่คุณใช้อย่างเหมาะสมและดูแลเอาใจใส่ คุณควรเปรียบเทียบคุณสมบัติ คุณประโยชน์ และข้อเสียของเตาแต่ละประเภท และเลือกแบบที่ตรงกับความต้องการและความคาดหวังของคุณมากที่สุด ขอบคุณที่อ่านมาถึงตรงนี้ ขอให้มีความสุขในการทำอาหารนะครับ
เตาแม่เหล็กไฟฟ้า Electrolux รุ่น ETD29KC
ราคาประมาณตั้งแต่ 1,800 - 2,800 บาท ...

เตาแม่เหล็กไฟฟ้า Imarflex รุ่น IF-865
ราคาประมาณตั้งแต่ 890 - 2,900 บาท ...

เตาแม่เหล็กไฟฟ้า OXYGEN รุ่น WP-0322
ราคาประมาณตั้งแต่ 790 - 2,008 บาท ...

เตาแม่เหล็กไฟฟ้า MISAWA รุ่น WP-2100
ราคาประมาณตั้งแต่ 725 - 1,290 บาท ...

เตาแม่เหล็กไฟฟ้า Hanabishi รุ่น HIC-309
ราคาประมาณตั้งแต่ 965 - 2,199 บาท ...

เตาแม่เหล็กไฟฟ้า Tefal รุ่น IH201868
ราคาประมาณตั้งแต่ 2,280 - 2,550 บาท ...

เตาแม่เหล็กไฟฟ้า Philips รุ่น HD4911
ราคาประมาณตั้งแต่ 2,089 - 3,490 บาท ...

เตาแม่เหล็กไฟฟ้า Sharp รุ่น CY-301
ราคาประมาณตั้งแต่ 2,690 - 3,390 บาท ...

ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น